Realiaikainen seuranta Facebookissa: https://www.facebook.com/timonassi
****************************************************************************
54)
53)
52)
51)
50)
49)
48)
47)
46)
45)
44)
43)
42)
41)
40.)
39.) Rousal Ale
Töiden ohessa oli sopiva nauttia American Pale ale. Rousal Brygghus on saaristolaispanimo, joka sijaitsee Rosalassa, Kemiön saaristossa. Ensiolut valmistui (korkattiin) helmikuussa 2013. Rousal Ale, voimakkaan humalan maku, pehmeä, toffee, katkeruus nousee esiin jälki maussa.
39.) Malmgård, Barley Wine
Eilen alkoi Suomalaisten pienpanimoiden putki. Runsaasti humaloitu, mutta alkoholi peittää sen tehokkaasti, lämmittää kurkussa saakka. Vaikka maku peittyy, on se silti vahvasti mukana. Lämmetessään alkoholin maku vaimenee ja humalan runsaat maut pääsevät paremmin esille. Juoma kuuluu Alkon Käsityöläisoluet 2015 kokoelmaan.
38.) Hiisi / Viikki Brewing Society, Not my cup of tea
Päivän olut, Not my cup of tea, Hiisi panimon erikoisolut. Todella outo maku - se on savun maku. Savustetulla teellä maustettu.
37.) Brouwerij Van Steenberge, Piraat Triple Hop
Belgian Strong Ale. Nyt maistuu alkoholi, 10,5%. Neljää eri humalaa hautuu kolmesti käymisvaiheessa, josta nimi Triple Hop. Neljä eri humalaa tarjoavat monimutkaisen maun. Piraat jälkikaytetään vielä pullossa.
36.) Klosterbrauerei Neuzelle, Kirsch Bier
Neuzellen luostaripanimon juuret ulottuvat 1200-luvulle saakka. Virallisen oluenpanoluvan se sai vuonna 1589. Saksalainen Kirsch Bier vaahtoaa runsaasti pinkkiä tiivistä vaahtoa, joka ei kuitenkaan kestä pitkään. Maku on lahellä kirsikkamehua (Katkeroaineet:10 EBU-yks.) ja sopii jälkiruoka olueksi. Aito tyttö-olut.
Raaka-aineet: Baijerilaiset pilsner- ja caramaltaat, Hallertau-humalat, Neuzellen luostarin lähdevesi, inverttisokerisiirappi, käsittelemätön kirsikkamehu
35) San Miguel Fresca
Synkkään talveen sopii aurinkoinen San Miguel Fresca Espaniasta. Se pitäisi nauttia lime lohkon kanssa, mutta kaapissa sattui nyt olemaan vain sitruuna, joka kyllä sopii juomaan myös hyvin. Sitruunaa (limea) kannattaa laittaa reilusti, niin juomaan tulee makuakin. Vähän niin kuin siideri.
34) BrewDog, Libertine Black Ale
Joulukuussa (2014) Helsinkiin avattiin BrewDog pub. BrewDog on Skotlannin suurimpia panimoita. James Watt ja Martin Dickie perustivat BrewDog-panimon vuonna 2007. Ensimmäiset oluet myytiin huhtikuussa, jolloin perustajat olivat 24-vuotiaita.
Libertine Black Ale kuuluu kategoriaan Amplified, joita tehdään harvemmin ja eivät välttämättä ole saatavilla ympäri vuoden. Juoma on hyvin sitrusmainen, jopa pirteä. Panimo tunnetaan perinteisten reseptien rikkojana ja epäortodoksisesta juomista.
33) Duvel
Belgialainen golden ale on kevyt versio Pale Alesta. Duvel on arkkityyppi Belgian golden alesta. Duvel on vaaleankeltainen, samea, runsasvaahtoinen, sitrushedelmäisine ja miedosti rapsakka. Olut käy kahteen kertaan ja sisältää alkoholia 8,5%. Belgiassa on noin 180 panimoa maassa, jotka vaihtelevat kansainvälisistä jättiläisistä pienpanimoihin.
Raaka-aineet: Pale ale -maltaat, Saaz- ja Styrian Golding -humalat, panimon oma lähdevesi ja hiiva
32.) Shepherd Neame, Spitfire Ale
Vuorossa brittiläinen bitter. Ruuan kanssa hyvin sopiva miedon makuinan bitter, humana ja katkeruus nousevat hyvin kevyesti esiin. Ennen bitter terminä erotti humaloidun katkeran oluen miedosta humaloimattomasta. Nykyään bitterit ovat kuivia, humaloituja ja alkoholipitoisuudeltaan varsin mietoja.
Spitfire oli Britannian ja monien muiden liittoutuneiden ilmavoimien yksi parhaiten tunnettuja toisen maailmansodan aikaisia hävittäjä.Koneita rakennettiin yli 20 300 kappaletta eri versioina koko sodan ajan.
31.) MP 2015 Stallhagen III
vuorossa messuolut MP 2015 Stallhagen III. Juoma meni sämpylän kostukkeena.
30.) Old Engine Oil
Pienestä Skotlantilaisesta Alvan kylästä tulee tummansuklaaseen ja kahviin vivahtava black ale "Old Engine Oil". Ale on todella mustaa (157 EBC, Guinness on 108 EBC ja Lapin Kulta 11,3 EBC ). EBC (lyhenne sanoista European Brewing Convention Scale) on Euroopassa käytettävä olutpullojen ja -tölkkien etiketissä oleva ilmoitus, joka kertoo olutjuoman väristä.
29.) Maredsous Blonde 6.
Maredsous on Ardennesissa, Namurin provinssissa sijaitseva munkkiluostari, joka perustettiin benediktiinimunkkien toimesta vuonna 1872. Oluiden resepti on säilynyt samana tähän päivään saakka ja Bernard Lorent valvoo tuotannon jatkuvuutta luostarin historiaa kunnioittaen. Juoma on samea ja vaahtoa voimakkaasti pehmeällä vaahdolla. Maussa on mukana banaania ja sitruunaa. Maku tuo mieleen myös hyvän sahdin.
Raaka-aineet:Palemaltaat, karamellimaltaat, tsekkiläiset, slovenialaiset ja saksalaiset aromihumalat. Oma kaivovesi, hiiva ja glukoosisiirappi.
28.) Stadin Panimo, Extra Special Bitter
Bitter oluet jaetaan neljään ryhmään: ordinary bitter (alle 4%) best bitter, premium bitter ja extra special bitter (ESB, usein yli 5%). Stadin Panimon ESB on hyvin lähellä eilistä India Pale Alea. Tähän sopii myös kuten eiliseen hieman vahvempi alkoholi prosentit (5,9%). Maku on lempeän kitkerä eikä liian hyökkäävä.
Raaka-aineet: vesi, ohramallas, käpyhumala, hiiva.
27.) Shepherd Neame, India Pale Ale
Shepherd Neame Brewery on perustettu 1698 ja on UK vanhimpia panimoita. Heidän India Pale Ale on hyvin perinteinen, jonka bitterisyyttä on juuri sopiva omaan makuuni, eli ei liikaa. Humala maistuu myös sopivan miedosti. Hyvä olut, ei mitenkään erikoinen, mutta edustaa hyvin lajityyppiään. Myös 6.1% sopii IPAn luonteelle.
26.) Asahi Black
Japanin suurimman panimon tumma lager Asahi Black. Tämä tumman siirappinen makuinen lager on tosi hyvä löytö, väriltään lähes musta olut on pehmeä ja sisältää paljon makuja lageriksi.
25.) Coors Brewing, Coors Light
Tänään vuorossa on teknologian olut. Coors Light -pullot saivat vuonna 2007 erityiset etiketit, joissa on mustetta, joka reagoi lämpötilanmuutoksiin vaihtamalla väriä. Coorsin logossa olevat Kalliovuorten huiput muuttuvat sinisiksi, kun pullon lämpötila on +4°C.
Oluesta tuli itävaltioiden popkulttuurissa jonkinlainen ikoni, niin että aiheesta tehtiin 1977 jopa elokuva, Smokey and the Bandit. Varakas teksasilaispösö Iso-Enos Burdette ja hänen poikansa Pikku-Enos etsivät rekkakuskia, joka olisi valmis rahtaamaan kärryllisen Coors-olutta heidän virkistyksekseen Georgian osavaltioon. Ongelmana on tuon ajan liittovaltion alkoholilait ja alkoholin verotussäännökset, jotka kieltävät täysin Coorsin myynnin ja/tai kuljettamisen Mississippi-joen itäpuolelle. Elokuva ei sikäli perustu todellisuuteen, että oluen kuljettaminen osavaltion rajan yli ei ollut lainvastaista. Konna ja Koukku keräsi vuoden 1977 toiseksi suurimmat lipputulot häviten vain Tähtien sodalle.
24.) Finlandia Sahi
Nyt ollaan oluen teon juurilla, ellei maakuopassa. Sastamalasta tuleva Finlandia Sahti on makeaa, voimakkaasti banaanille maistuva perinteinen alkuolut.
23.) George Wright, Pipe Dream
Tänään oli Real Ale festival The Gallows Bird pubissa. Hanoista löytyi 20 eri Real Ale juomaa. Päivän olueksi valitsen George Wright, Pipe Dream. Edes takaisin, Brittilainen tulkinta American Pale Alesta. Hillitympi humalan makuun kun Atlantin toisella puolella. Real ale ei ole olut tyyppi, vaan voivat olla esimerkiksi bitter ale tai brown ale. Real ale tarkoittaa jälkikäymistä pubin kellarissa lopulliseen tarjoilukuntoon.
22.) Peroni Nastro Azzurro
The world’s no.1 premium Italian beer, Peroni Nastro
Azzurro, niin raikasta, että voisi kuvitella vettä juovansa. Peronin perhe perusti panimon Vigevanossa vuonna
1846.Nykyisin panimon omistaa SABMiller, joka on toiseksi suurin panimo yritys
maailmassa tuottaen 216 miljoonaa hehtolitraa olutta vuodessa.
Maailman suurimmat panimoalan yritykset :
| 1. | Anheuser-Busch-InBev (Belgia) |
| 2. | SABMiller (Etelä-Afrikka/Yhdistynyt kuningaskunta) |
| 3. | Heineken (Alankomaat) |
| 4. | Carlsberg (Tanska) |
Top 10 - Eniten juodut oluet (2013):
| 1. | Snow | (China; SABMiller/China Resources Enterprise Ltd. joint venture) |
| 2. | Tsingtao | (China; Tsingtao Brewery) |
| 3. | Bud Light | (U.S.; AB InBev) |
| 4. | Budweiser | (U.S.; AB InBev) |
| 5. | Skol | (Brazil; AB InBev) |
| 6. | Yanjing | (China; Yanjing Beer Corp.) |
| 7. | Heineken | (Netherlands; Heineken) |
| 8. | Harbin | (China; AB InBev) |
| 9. | Brahma | (Brazil; AB InBev) |
| 10. | Coors Light | (U.S.; Molson Coors) |
Top 30 - Eniten olutta juovat maat (2012):
| l/as. 2012 | muutos 2011-2012 | l/as. 2013 | |||
| 1. | Czech Republic | 148.6 | 2.8 | ||
| 2. | Austria | 107.8 | -0.5 | ||
| 3. | Germany | 106.1 | -2.4 | ||
| 4. | Estonia | 102.4 | 4.4 | ||
| 5. | Poland | 98.5 | 7.7 | ||
| 6. | Ireland | 98.3 | -4.4 | ||
| 7. | Croatia | 85.9 | 2.1 | ||
| 8. | Venezuela | 85.5 | 3.9 | ||
| 9. | Finland | 84.2 | -11.5 | 85,6 | |
| 10. | Romania | 83.2 | 8.8 | ||
| 11. | Australia | 83.1 | -5.1 | ||
| 12. | Panama | 82.3 | 6.2 | ||
| 13. | Slovenia | 80.1 | -6.6 | ||
| 14. | United States | 77.1 | 0.8 | ||
| 15. | Bulgaria | 76.8 | 7.7 | ||
| 16. | Netherlands | 75.7 | 0.8 | ||
| 17. | Russia | 74.1 | -1.1 | ||
| 18. | Belgium | 74 | -6.3 | ||
| 19. | Lithuania | 72.5 | -2.4 | ||
| 20. | Hungary | 71.3 | 1.7 | ||
| 21. | Slovakia | 70.3 | 0.6 | ||
| 22. | United Kingdom | 68.5 | -4.9 | ||
| 23. | Spain | 68.4 | -2.8 | ||
| 24. | Brazil | 68.3 | 2.5 | ||
| 25. | Canada | 66.9 | -0.5 | ||
| 26. | Latvia | 66.2 | -5.2 | ||
| 27. | New Zealand | 64.7 | -8.2 | ||
| 28. | Angola | 64.2 | 10.4 | ||
| 29. | Denmark | 62.1 | -6.3 | ||
| 30. | Ukraine | 61.6 | -1.4 |
21.) Hartwall, Karjala III
Tänään Karjalaa kalan kanssa. Maistuva ja raikas lager. Karjala-olut oli 1960-luvun jo tuote-elinkaarellaan hiipuva olutmerkki, kunnes Neuvostoliiton suurlähettiläs Andrei E. Kovalev totesi 1968 julkisesti, että Karjala-oluen etiketti herättää vääriä mielikuvia sota-ajalta. Lausunto toi lehdistössä paljon julkisuutta ja Karjala-olut alkoi jälleen vahvistua tavaramerkkinä.
Karjalan raaka-aineina käytetään ohramallasta, vettä, humalaa, ohratärkkelystä ja hapettumisenestoaineita (E300 ja E224).
20.) Stadin West Coast Session IPA
IPA (India Pale Ale) oli aikoinaan vahvaa ja voimakkaasti humaloitu, jotta se kestäisi pitkän kuljetuksen esimerkiksi Intiaan. Nykyään IPA tarkoittaa "super-premium" vaalea pintahiiva-olutta, joka ei välttämättä ole vahvaa mutta on vahvasti humaloitu. IPA maistuu hedelmäiselle ja kitkeryys on voimakasta (katkeroainepitoisuus 40 tai yli). Amerikkalaiset Indian Pale Alet jaetaan kahteen eri tyyliin, West Coast, jossa on voimakas humalakatkero ja East Coast, joka on lähellä englantilaista IPA.
Minun makuun tämä on liian katkera. Normaali Brittiläinen IPA sopi minulla paremmin.
19.) Maku Brewing Golden ale
Vuorossa olut, joka tuli nautittua Black Door -pubissa. Tuopissa oli Tuusulalaisen Maku Brewing pienpanimon Golden ale. Ale on mieto vain 4.5%, mutta maku on voimakkaan hedelmäinen ja humala on todella voimakkaasti mukana maussa ja tuoksussa.
18.) Anheuser-Busch, Budweiser
17.) Musta Munkki Imperial Stout 9%
Donut Island Brewing & Panimo Hiisi kotipanimon tuotantoa, jota saa Oluthuoneen hanasta.
16.) Stallhagen, Dark Honey
Tänään maistetaan Ahvenanmaalta Stallhagen pienpanimosta tulevaa tummaa hunajalla maustettua lageria. Hyvää ja raikasta. Hunajan tuoksu ja maku ovat todella hyvin mieto, jopa olematon jos verrataan eiliseen St Peter's Honey Porteriin.
Stallhagen on Ahvenanmaalainen pienpanimo, joka on perustettu 2004. Osakkeen omistajia on yli 1600. Stallhagen valmistaa 12-20 eri olutlaatua vuodessa.
15.) St Peter's Honey Porter
Englantilainen väriltään lähes kolanruskeaa hunajalla maustettu portteri, St Peter's Honey Porter. Hunaja tuoksuu voimakkaasti. Maku on paahtuneen maltaan, lakritsin ja hunajan sekoitus. Join oluen hieman liian kylmänä, maku olisi varmasti parantunut, jos olisin antanut oluen temperoitua lisää.
14.) Tsingtao
Kiinalainen, kirkkaan läpinäkyvä, riisillä ja humalalla maustettu vaalea lager.
Saksalaiset siirtolaiset perustivat Qingdao kaupunkiin (Shandongia toimilupa-alueelle) olutta valmistavan panimon 1903. Saksan hävittyä I maailmansota, alueen hallinta siirtyi Japanilaisille ja vasta toisen maailmansodan jälkeen alue siirtyi Kiinan tasavallan haltuun. Panimosta tuli kiinalainen valtionyhtiö. Panimo on Kiinan suurin ja sen markkinaosuus on 15 prosenttia. Panimo on Hongkongin pörssissä noteerattu yhtiö, ensimmäisiä kiinalaisia yhtiöitä, joille se sallittiin.
13.) The "proef" brewery - iki
iki - Olut tuli juotua jonoon ja sitten vasta katsottua netistä mitä tuli juotua. Sen verran erikoinen, että pitää palata uudelleen. Lagerimainen suodattamaton pintahiivaolut, jossa vihreän tee ja yuzu-sitruuna saavat yhdessä Ikin elämään. Maailman ensimmäinen olut vihreällä teellä. Belgiassa Proefbrouwerijssa pantu olut sisältää pulloa kohden yhtä paljon teetä kuin normaali teekupillinen.
12.) Fuller's, Old Winter Ale
Termiä "Old Ale" käytetään keskivahvoista tummista aleista, joita nautitaan talvella. Sopii todella hyvin talviolueksi nautittavaksi "huoneen lämpöisenä".
Fuller, Smith and Turnerin panimo on perustettu vuonna 1845, ja kolme perustajaperhettä omistavat yhä enemmistön panimosta. Fuller's on Lontoon ainoa jäljellä oleva itsenäinen panimo.
11.) Sinebrychoffin, California Steam Beer
Lageria jälleen. Sinebrychoffin California Steam Beer, raikas.
10.) Lervig Hoppy Joe
Vuorossa Red Ale Norjasta, Hoppy Joy, punaisen ruskea hieman hedelmäinen, sopivan raikas. Sopii hyvin illan alkuun maukas mutta kevyesti juotava.
9.) Sapporo
Sapporo olutpanimo on perustettu vuonna 1876. Panimo on Japanin viidenneksi suurin panimo.
8. ) Saku Tume
Sata päivää, sata olutta. Vuorossa kahdeksas, joka on saunaolut, sopivasti makea Saku
Tume tumma lager. Saku tume on Viron ainoa vahva tumma olut. Juoman maku ja väri tulevat
vaalean mallasohran ohella myös Müncheninlaista ja karamellimaltaasta ja poltetusta sokerista.
7.) Fuller’s Black Cab Stout
Fuller’s Black Cab Stout - Mustaa kulta, mieto 4.5% vol., ei liian makea. Todella hyvää noiden lageria jälkeen.
6.) Red Stripe
Red Stripe - Jamaikalainen lager, joka tehdään 70% ohramaltaasta ja 30% maissista. Super kevyt ja raikas juoma janoon. Brittiläinen Charles Wells -panimo on valmistanut Red Stripeä lisenssillä vuodesta 1976.
5.) A. Le Coq Imperial Gold
A. Le Coq Imperial Gold, Skotlantilaisesta maltaasta pantu premium lager. Maistuu siltä miltä lagerin pitää maistua.
A. Le Coq perustettiin Lontoossa vuonna 1807. Tuotanto siirrettiin Lontoosta Viroon (Tarttoon) 1900-luvun alussa ja sitä tuotetaan siellä edelleen.
Vuonna 1912 A. Le Coq valittiin Venäjän keisarin hovin viralliseksi toimittajaksi, ja Tartossa valmistettava Imperial Extra Double Stout tuli saataville koko keisarikunnassa.
A le Coq toi A. Le Coq Imperialin uudelleen markkinoille osoittaakseen kunnioitusta vanhoille perinteille. Imperial sopii oluen ystäville, joilla on hienostunut maku.
Imperial Gold on premium lager, jossa on rikas ja täyteläinen maku. Skotlannista tuotu arvokas mallas antaa sille syvän, kultaisen värin ja paksun vaahdon. A. Le Coq Imperial Goldin maku ja ulkonäkö ovat edelleen yhtä paljon kuninkaallisen huomion arvoisia kuin aiemminkin.
4.) A.Le Coq Gold
A.Le Coq Gold - Perus lagerin jälkeen osaa taas arvostaa ale ja portteri oluita. Lager sopii hyvin ruokajuomaksi mustamakkaran kanssa.
3.) Atlas Brewery, Three Sisters Scottish Ale
Yömyssyksi 3 Sisters - kuiva punaruskea Scottish Ale, joka kuitenkin maistuu enemmän bitterille. Määritelmät ovat kovin sekavat ja panimot eivät suinkaan nimeä oluita aina yleisen määritelmän mukaisesti.
2.) Van Honsebrouck, St Louis Kriek Lambic
Lambic pohjainen aperitiiviolut St Louis Kriek Lambic Belgiasta. Hedelmäisen raikas mutta hieman laimea maku. Sopii niille jotka eivät pidä humalan mausta, maistuu hieman chardonnaylta. Sopii hyvin voimakkaiden juustojen kanssa.
- Lambic = spontaanikäyminen
1.) A.Le Coq, Joulu Porter
A. Le Coq (entinen Tartu Õlletehas) on Viron toiseksi suurin panimoalan yritys. Sen omistaa iisalmelainen Olvi. Sen historia alkaa Albert Le Coqin 1807 Lontooseen perustamasta olutpanimosta ja jatkuu Tartossa, kun firma osti Justus Reinhold Schrammin vuonna 1826 Tarton kaupunkiin perustaman ja Moritz Friedrichin 1884 ostaman olutpanimon 22. huhtikuuta 1913.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti